Om Aoife Coffee | Aoife Coffee

Hvem er Aoife Coffee?

Vi åbnede dørene til vores kaffebar på den gamle fiskerihavn i Ebeltoft i april 2019, hvilket betyder, at vi snart kan fejre 7-års fødselsdag. Siden da har vi udelukkende ekspanderet, og i dag har vi ikke kun en kaffebar i Ebeltoft, men også et mikroristeri lige ved siden af. Her rister vi årligt lige omkring 10 ton kaffe, som vi også selv importerer.

I august 2025 åbnede vi vores anden kaffebar – denne gang i hjertet af Aarhus, nærmere bestemt Volden 21. Dette har været en drøm længe - og endelig gik den i opfyldelse.

Navnet Aoife er et irsk pigenavn, som oversat betyder “beautiful” eller “radiant”. Historien bag navnet har stor betydning for os, da vi begge har boet i Irland. Det gav derfor helt naturligt mening at give vores kaffebar et irsk præg, da landet har haft – og fortsat har – en stor betydning for os begge.

Vores inspiration fra Irland ses tydeligt i både vores hverdag og i indretningen af kaffebarerne. Når du træder ind hos os, mødes du af en autentisk og helhedsorienteret oplevelse. Udover at sælge og servere kaffe samt kaffeudstyr, tilbyder vi også livsstilsprodukter og hundeudstyr – for hos os, er din firbenede ven naturligvis også velkommen.

Smag, Bæredytighed og støtte til lokale farmere

Hos os handler kaffe ikke kun om at servere en god kop – det er en filosofi, der rummer smag, respekt for naturen og en ansvarlig tilgang til de mennesker, der dyrker den.

Vi tror på, at kaffe skal smage godt, men også være produceret med omtanke for både miljøet og de lokalsamfund, der lever af kaffen.

Derfor arbejder vi målrettet på at støtte de små farmere og deres fællesskaber rundt om i verden. Gennem forskellige projekter, som vi er ved at etablere, ønsker vi at skabe langvarige partnerskaber, der ikke kun gavner os som kaffeelskere, men også de mennesker, der arbejder på markerne. Vi tror på fair og direkte handel, og vores mål er at sikre, at de, der dyrker kaffebønderne, får en fair pris for deres hårde arbejde, samtidig med at vi fremmer bæredygtige landbrugsmetoder.

Vores kaffeudvælgelse er bygget på smag, selvfølgelig, men også på en dyb respekt for den proces, der ligger bag hver enkelt bønne. Vi går aldrig på kompromis med kvaliteten, samtidig med at vi prioriterer bæredygtige produktionsmetoder. Vi er overbeviste om, at det er muligt at kombinere en fantastisk smagsoplevelse med ansvarlige valg, som gavner både mennesker og planeten.

Vi støtter de lokale

I samarbejde med den lokale keramiker Ida Marie Peitersen har vi skabt unikke keramik kopper – både til salg på vores hylder og til at servere vores kaffe i. Hver kop er et kunstværk i sig selv og bærer sit eget specielle design.

Vi opdaterer løbende udvalget, så du kan finde nye, spændende kopper at vælge imellem hver gang du besøger os.

[ee-fa]