Kaffekursus Barista

Hvad handler foresdraget om?

Barista modul – espresso, mælk og latte art Hvad lærer du på modulet? I dette modul får du en grundlæggende introduktion til de vigtigste teknikker og maskiner inden for espresso og mælkebaseret kaffe. Du lærer, hvordan du arbejder korrekt med både udstyr og brygning – med fokus på smag, præcision og håndværk. Det gennemgår vi - Maskineri - Hvordan espressomaskiner fungerer - Hvordan du bruger en kaffekværn korrekt - Justering af kværn og workflow Dosering og ekstraktion - Korrekt dosering af kaffe - Hvordan du styrer ekstraktion - Hvad der påvirker smagen i koppen Steamning af mælk - Teknik til korrekt steaming - Konsistens og temperatur - Mælk til cappuccino og latte Ophældning og latte art - Grundlæggende hældeteknik - Kontrol over mælk og flow - Introduktion til simple latte art mønstre Hvem er modulet for? Modulet er for dig, der: - Vil lære at lave bedre kaffe derhjemme - Arbejder med kaffe eller gerne vil i gang - Ønsker en praktisk introduktion til barista-håndværket Praktisk info Hvis der er flere deltagere, end du kan vælge ved booking, er du altid velkommen til at skrive til os i chatten – så finder vi en løsning.